Producent : Herdade do Freixo
Importeur : Sandor Wine Import

Herdade do Freixo is een recentelijk verbouwd hypermodern wijnhuis met een familiehistorie sinds 1808. Zie hier de afbeeldingen. Met 700 hectare ongerepte natuur en 300 hectare wijngaard verloopt de wijnmakerij naadloos in het landschap over, omdat deze is gebouwd tot een diepte van 40 meter onder de grond. Ongeëvenaard en uniek in Europa, gebruikmakend van de zwaartekracht tijdens het vinificatieproces onder optimale temperatuur en luchtvochtigheid. Het doel van Herdade do Freixo is om onderscheidende en klassieke wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren, die het unieke karakter van hun geboorteplaats vertegenwoordigen, waarbij het natuurlandschap en het ecologisch systeem beschermd blijven. Aangeplant in een speciaal terroir op Herdade do Freixo waardoor de koele luchtstromen uit het Ossa gebergte zorgen voor een optimale rijping en bescherming van de aromatische druif Sauvignon Blanc.

Herdade do Freixo Sauvignon Blanc

Eens een heel andere beleving van deze bekende druif Sauvignon Blanc. Zeer hoge kwaliteit, zacht en verleidelijk. Een aroma van verse gember, lime, groene appels en vers gras, een  een mooie lange afdronk……tongstrelend.

Klik hier voor de website van Herdade do Freixo (Engels)

Herkomst: Wijnstreek Alentejo, Portugal.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc.
Jaar: 2020.
Bewaren en serveren: Bewaren bij 8ºC, schenken bij 8ºC en drinken bij 10ºC.
Alcohol: 12,5 % procent.
Culinair: Verse vis, lichte vleessoorten, vegetarische en Aziatisch gerechten.