Natuurlijke mousserende wijn, gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle (de klassieke methode). Na een zeer zorgvuldige gisting rijpte de basiswijn (‘cuvée’) op de fijne gistsporen (de ‘lies’). Hierbij is zo min mogelijk sulfiet toegevoegd. Daarna is de wijn gebotteld met toevoeging van nieuwe gistcellen. Dit zorgde voor een tweede gisting in de fles, die langzaam en in een koele omgeving verliep. Door deze tweede gisting ontstond er natuurlijk koolzuurgas, wat zorgt voor een fijne, zachte bubbel. De wijn heeft minstens 12 maanden gerijpt.
Herkomst: Portugal Wijnstreek: Bairrada
Druivensoort: Bical, Cercial, Maria Gomes, Baga
Jaar: 2022
Bewaren en serveren: Bewaren bij 12ºC, schenken bij 10ºC en drinken bij 12ºC.
Alcohol: 12 %
Culinair: Heerlijk als aperitief en bij vis gerechten
Laat je inspireren door deze bijpassende producten. Elk met een eigen karakter, maar altijd volgens dezelfde hoge kwaliteitsstandaard. Bekijk ook ons volledige assortiment aan mousserende Portugese wijnen en ontdek de mogelijkheden.
Lees waarom wijnliefhebbers uit heel Nederland kiezen voor onze zorgvuldig geselecteerde Portugese wijnen en persoonlijke service.