Herdade do Freixo is een recentelijk verbouwd hypermodern wijnhuis met een familiehistorie sinds 1808. Zie hier de afbeeldingen. Met 700 hectare ongerepte natuur en 300 hectare wijngaard verloopt de wijnmakerij naadloos in het landschap over, omdat deze is gebouwd tot een diepte van 40 meter onder de grond. Ongeëvenaard en uniek in Europa, gebruikmakend van de zwaartekracht tijdens het vinificatieproces onder optimale temperatuur en luchtvochtigheid. Het doel van Herdade do Freixo is om onderscheidende en klassieke wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren, die het unieke karakter van hun geboorteplaats Redondo vertegenwoordigen, waarbij het natuurlandschap en het ecologisch systeem beschermd blijven. Prachtige flessen en wijnen van zeer hoge kwaliteit, deze 100% Syrah is Biologisch en er zijn slecht 3300 flessen van gemaakt. De wijn heeft 6 maanden houtrijping en heeft daarna nog 12 maanden rerijpt op fles.

Herkomst: Portugal Wijnstreek Alentejo Redondo
Druivensoort: 100% Syrah
Jaar: 2022
Bewaren en serveren: Bewaren bij 12ºC, schenken bij 14ºC en drinken bij 16ºC.
Alcohol: 13 % procent.
Culinair: Kaasjes en Vlees.