Welke wijn wordt er geschonken in de Portugese sterrenrestaurants? Wel, deze bijvoorbeeld:

27 jaar geleden is deze wijn gebotteld, prachtig op dronk….en nog steeds een wijn om te bewaren. Gemaakt van de druif Touriga, geen houtrijping en slechts 12% alcohol. Spectaculair, robijn van kleur, vol energie en frisheid. Zachte struktuur en een stabiele lange afdronk. Donker fruit, kruidig en stevig. Truffel, zwarte exotische peper, donkere rijpe bessen, esse vinho tem tudo! Hier vindt u de informatie van de wijnmaker: Caves do Cedro. De mond van de fles is gewaxed maar de kurk gaat er na 27 jaar niet uit met een doorsnee kurkentrekker, Daarom krijgt u bij de wijn een professionele naaldpomp en instructie.

Herkomst: Portugal Wijnstreek Bairrada
Druivensoort: 100% Baga
Jaar: 1997. Nu op dronk maar kan ook zeker 10 jaar in de kelder worden bewaard.
Bewaren en Serveren: Bewaren bij 12ºC, schenken bij 16ºC en drinken bij 18ºC.
Alcohol: 12%
Culinair: Prachtig als aperitief of bijvoorbeeld een toast paté