Wij hebben wisselende Port, dus de foto komt niet meer overeen met de Port van deze maand.  Laat u verrassen

Ruby port komt uit het Dourogebied in Portugal. Hier wordt al sinds de 17e eeuw port gemaakt. Volgens EU-wetgeving mag portwijn alleen worden gemaakt volgens een vastgesteld productieproces en van een bepaald soort druiven. Komt een portwijn niet uit dit gebied, dan mag een wijn officieel geen port genoemd worden. Net als bij andere soorten port, wordt ruby port uitsluitend gemaakt van een combinatie van inheemse Portugese druivenrassen. Dit zijn de bekendere Portugese druivenrassen zoals de touriga franca, touriga nacional, tinto roriz , tinta barroca en vele anderen. Tijdens het productieproces van port worden druiven in roestvrijstalen tanks gedaan om te gisten. Hier wordt vervolgens brandy aan toegevoegd . Zo wordt de gisting vroegtijdig gestopt en worden niet alle suikers omgezet in alcohol. Op deze manier behoud je de suikers en daarmee de zoete smaak in de port!

Herkomst: Wijnstreek Douro, Portugal.
Druivensoort: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Tinta Barroca, Souzão, Tinto Cão, Tinta Amarela, Vinhas Velhas.
Bewaren en serveren: Bewaren bij 12ºC, schenken bij 12ºC en drinken bij 15ºC.
Alcohol: 19,5 % procent.
Culinair: Aperitief en dessert.