Producent : Herdade do Freixo
Importeur : Sandor Wine Import

Deze wijn is uitgebreid getest door de 3 Master of Wine die Nederland telt, Frank Smulders, Job de Swart en Cees van Casteren:

Wijnbeschrijving van de 3 Masters of Wine:                                                     

Een onzichtbaar design midden in een beschermd natuurgebied van 1000 hectare- inclusief 26 hectare wijngaard, op zo’n 30 km ten noordoosten van de stad Evora in Alentejo. Gelegen onder een plantenrijk met inheems groen inclusief de nodige kurkeiken en in een broedoord van trekvogels, inclusief de de zeldzame zwarte ooievaar. De kelder ligt discreet op 40 meter diepte, met natuurlijke koeling waar men gebruikmaakt van zwaartekracht en hypermoderne technologie. Het mocht een paar centen kosten ( 10 miljoen euro, geloof ik – Cees van Casteren- ), maar dan heb je ook wat. Pedro Vasconcelos de Sousa die het vak leerde bij Casa de Santar is de wijnmaker, ondersteund door zijn broer. Deze prachtige Reserva heeft 12 maanden Frans eiken gehad en zes maanden rijping op fles. Ontwikkeld een hoog bouquet met mokka, chocolade, Turks fruit en hazelnoot, in de mond gevolgd door een volle body, zijdezachte textuur, schitterende aciditeit en mooie lengte, met impressies van pruimedant, geroosterde noten en rodebessengelei.  

Herdade do Freixo is een recentelijk verbouwd hypermodern wijnhuis met een familiehistorie sinds 1808. Zie hier de afbeeldingen. Met 700 hectare ongerepte natuur en 300 hectare wijngaard verloopt de wijnmakerij naadloos in het landschap over, omdat deze is gebouwd tot een diepte van 40 meter onder de grond. Ongeëvenaard en uniek in Europa, gebruikmakend van de zwaartekracht tijdens het vinificatieproces onder optimale temperatuur en luchtvochtigheid. Het doel van Herdade do Freixo is om onderscheidende en klassieke wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren, die het unieke karakter van hun geboorteplaats vertegenwoordigen, waarbij het natuurlandschap en het ecologisch systeem beschermd blijven. Prachtige flessen en wijnen van zeer hoge kwaliteit, neem deze reserva uit 2019. 12 maanden Frans eiken en 6 maanden rijping op fles geven de wijn zijn elegantie en complexiteit.

Herkomst: Portugal Wijnstreek Alentejo
Druivensoort: Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon 40% and Alicante Bouschet 20%
Jaar: 2019
Bewaren en serveren: Bewaren bij 16ºC, schenken bij 16ºC en drinken bij 18ºC.
Alcohol: 14,5 % procent.
Culinair: Vlees en visgerechten, deze geweldige wijn , hier maakt u indruk mee!