Quinta de Soalheiro ligt in de meest noordelijke punt van Portugal, ongeveer 75 km oosten van de Altantische Oceaan. in de subregio van het Vinho Verdegebied, genaamd Monção e Melgaço. Soalheiro geniet zowel in Portugal zelf als in het buitenland een grote reputatie. De wijngaarden worden beschermd door een bergketen in het noorden en zijn zo ideaal gelegen voor het verbouwen van de druif Alvarinho, met precies genoeg van alles: zon, warmte en neerslag. Juist deze unieke omstandigheden zorgden ervoor dat João Antonio Cerdeira hier in 1974 zijn eerste wijngaard alvarinho aanplantte. Inmiddels is João opgevolgd door zijn kinderen Luis en Maria, die het bedrijf verder hebben uitgebouwd en geperfectioneerd. Alles gebeurt hier met veel oel voor detail. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en het en citrus. De alvarinho biedt aroma en structuur, de loureiro juist elegantie en kracht. Het wijn maakproces kent maar één doel: zuivere en harmonische wijnen maken
ALLO
In de neus van deze ALLO vinden we fijne aroma’s van tropisch fruit mineraliteit. De wijn is prachtig in balans. Dankzij een iets lager alcoholpercentage (11,5%) is deze Allo ‘licht verteerbaar’! Verrukkelijk bij tapas met vis en bij schaal- en schelpdieren.

Herkomst: Portugal Wijnstreek Minho, subregio Moncão Melgaco.
Druivensoort: Alvarinho
Jaar: 2019
Bewaren en serveren: Bewaren bij 12ºC, schenken bij 18ºC en drinken bij 18ºC.
Alcohol: 11,5 % procent.
Culinair: Zie omschrijving.